★たこやきパティー★

週末に『たこやきパーティ』しました。
蛸は五島より持ち帰ったもの。
蛸以外に蟹・チーズも入れてみました。
トッピングは矢堅目の塩（イカ墨）とソースで楽しみました。
なんだかんだと２０個は食べたかも。。。。おいしくって！

１２月に入ると飲み会増えますね。

お体には十分お気をつけください。

たこ焼きにもお塩はぴったり！　矢堅目の塩はこちらからどうぞ♪

ダイニング厨房 万里波

五島に行っている間に万里波で食事しました。
食事は毎朝板長が魚市で競ってきた、魚料理と鯨が食べられるお店。
他、五島牛などメニューはとても豊富で、私のおすすめは何といっても『矢堅目の塩ソルティードック』お塩が最高です。
ぜいたくな１杯。また行こう♪

ダイニング厨房　万里波

地獄炊き

五島うどんの本場でうどんを食べました。
私が選んだのは『地獄炊き』。
猪口に生たまごを溶き、そこへ釜からうどんあげて入れ、お好みでお醤油と薬味を入れて食べる至ってシンプルな食べ方を五島で地獄炊きと言います。
麺の味とコシをとても感じれる食べ方。たまにはこんな食べ方もいいかも。
行ったお店は有川にある『うどんの里』、お昼時間に行ったので満席でした。

五島うどんは五島屋で

初九州場所

行ってきました初めての九州場所♪
以外！予想以上におもしろかった～。
私、力士と言うより行司に見入ってました。
能を見ているかのような行司の動き。また来年も見に行きたいなぁ。
相撲の後は場所中の相撲部屋へ移動して、本格ちゃんこをご馳走になりました、ごっつぁんです！

マグロ＆干物見学

長崎県南松浦郡新上五島町日島にある松園水産へ干物の見学へ
定置網で収穫された魚を使用しており、全て刺身にできる魚を漁師さんが自ら手作りで仕上げてます。
魚の事をよく知っているので、かまぼこや干物、どれをとっても綺麗で美味しかった。
仕事がとても丁寧です。 五島屋で来年販売予定です。
マグロの養殖も見学しました。日島の綺麗な海で元気に泳いでいました。マグロは１００キロを超えているので見た目ちょっと怖いです。。

ご無沙汰しておりました♪

まつお元気にしております。

五島に行ったり来たりして色々なもの見てきました。

レポートその① 椿の名所津和崎で『椿の実収穫体験』しました。

椿油の製造工場見学をして

今回収穫時期はちょっと終わりかけでしたが、

体験してきました。

来年は出遅れないようにちゃんと下調べして行こうっと♪

私より先に来ていたおばさんが収穫した実。写真だけ撮らせていただきました。

椿油は五島屋で

もつうどん

やっと涼しくなってきました。鍋の季節にはちょっとまだ早いですが、もつ鍋をしました。
鍋の翌朝は『もつうどん』かなり美味しいんです。
もちろんうどんは腰の強い五島うどんです。
週末ちょっと遅めの朝ごはん。
明日より五島へ行って来ます。今回は塩と干物の生産者さんにお会いさせていただく予定です。

鍋のあとは五島うどんをどうぞ。　www.gotouya.com

簡単ドレッシング

手前にちょっと写ってるドレッシングの紹介です。
わが家には常備しているドレッシングはだいたい４種類。毎日サラダは食べるので時には手作りします。

矢堅目の藻塩　　　少々
バルサミコ酢　　　　大さじ１
マスタード　　　　　　大さじ１
オリーブオイル　　　大さじ３
お醤油　　　　　　　　大さじ１
はちみつ　　　　　　　少々

これをよく混ぜて簡単ドレッシングの出来上がり♪

お塩のお買い物は五島屋で。　gotouya.com

簡単サラダ

またまたゴーヤを頂いたので、わが家のサラダ紹介します。
ゴーヤは半分に切って中の種を取り除き、薄切りにして矢堅目の塩をふってなじませます。
しんなりしたところで軽く絞って器に盛り、お好みのドレッシングどうぞ。
私は生のゴーヤちょっと苦手なので、オニオンのクリーミーなドレッシングでいただきました。

五島のﾐﾈﾗﾙたっぷりのお塩は五島屋でどうぞ。　 gotouya.com　

夏休み親子教室

姪っ子と甥っ子と夏休み最後に親子教室参加してきました。
親子パン作り♪♪
まずは甥っ子小学５年生の焼きたてパン。


真ん中のびっくりしたお目々のスライム？みたいなパン。
焼き上がりに先生と「何？このおっぱいのパンは？」って笑ってたら、
次に見たときにはおっぱい（目）はすばやく食べてなくなってました（笑）
恥ずかしかったみたいっ！すごくかわいいっ♪

(↓写真）
姪っ子１年生のかわいいパン♪とても複雑になってます。。あははっ

本人たちは大満足の様子でなによりでした。　　

のこの島

毎年この時期に「のこの島」で開催されるイスラデサルサにお出かけしてきました。

おととし初めて行って今年は２度目だったんですが、楽しかった♪

皆さんがとても夏を満喫していました。スタイルとして洋服の下に水着を着ている人が多く、踊って汗かいて、目の前の海で泳いでまた飲んで、海辺で休んでまたパワー全開で踊って♪って感じでした♪

私もイスラデサルサしっかり楽しんできました。

福岡西区から船で１０分ほどで着く「のこの島」のうどんも五島うどんと同じく細めんでおいしいんです。

暑さで食欲のない日は五島うどんをどうぞ。 http://gotouya.com/

残暑まだまだ続きます。。。

残暑お見舞い申し上げます。

日本人だし風鈴でもよかったのですが。。。我が家では窓の近くでサンキャッチャーがブラブラしてます。美しいだけでなく見てると意外にキラキラっと☆涼しいです。欧米ではお部屋の中に美しい太陽の光とエネルギーを取り込むため、クリスタルガラスを窓辺に吊り下げる習慣があるそうです。
みなさん暑さ対策どうしてますか？

お盆

福岡中洲のの上川端商店街をぶらり・・・
商店街はすっかりお盆飾りで賑わっていました。
暑くて端から端まで歩けず。。途中で帰宅。
だめですね～最近暑さに負けてる。。
しっかり食べてしっかり歩いて夏を乗り切らなきゃ！

いろいろ夏野菜？

福岡は猛暑です。ジッとしてるだけで汗が・・・風はあるんだけど。。。

自宅お隣のスズキさんより家庭菜園で出来た夏野菜頂きました。画像左より、ゴーヤ、んんっ？？真ん中の物体は一体？！ナニ？！実はスズキさんも正体がわかってないらしく、頂くときに「これなにかしらね～」って言いながらくれました♪そのとなりは京の加茂なす。京都祇園の和食店、阿吽坊（あうんぼ）大将より届きました。一緒にお味噌も頂いたのでナスに塗って、焼いていただきました。一緒につけて送ってくれたお味噌の味がよくすごく美味しかった！

さぁ今晩あたり正体不明の不思議な瓜を食べてみようかな・・・・どう料理しようかな。。。

五島うどんを送りませんか? http://gotouya.com/

花火大会

先日福岡では大濠公園から花火が上がりました☆
これは自宅前から撮影。う。。。ん右になに？ノッポなビル？がちょっとだけ邪魔してますが、
充分楽しみました。
お風呂上りにビール飲んで、ぞうり履いて家先で花火見て、家に戻ってちょっと休憩しながらまた飲んで、花火見に出てしばらく見て♪また家で音だけ聞きながら飲んで休憩♪さすがに家先は近所の方がいらっしゃるのでビール片手に出かけるわけに行かず・・・行ったり来たり（あははっ）それがメインではないですが。
大濠花火大会の総打ち上げ時間は1時間半くらいあるのかしら？私にとってジッと見るには長いです。。自宅あたりでジッと見るなら１０分くらい？大きな花火を１０分くらい連続して見るくらいが私には丁度いいかな・・。今回そう思いました。。近辺で見てた方はずっと同じ場所で同じ方・・なんとまぁ落ち着きのない人だろうと思われたかなぁ・・・いったりきたり。。。

水耕栽培？！

いったいこの画像ナニッ？ って思いましたか？
これは、ミントの芽！
浅めのトレイにコットン湿らせて置き、ミントの種をぱらぱら・・
毎朝霧吹きでお水をシュッシュッ・・１週間もせず芽が！！
福岡では梅雨も明けたのでお外に出して、土に植えてあげようと思います。
ミントはお菓子のお飾りとか紅茶に入れてミントティーに、ちょっとあるととても便利♪
元気に育ってね～。
梅雨明けのお庭は、雑草がすごく伸びててビックリ！！しばらくは美容と健康に草むしりの日々かな・・・

おめでとうございます。

長崎ではすっきりとした台風明けの日曜日、友人の結婚式に参加しました。　大村湾を臨む絶好のロケーションと、幸せいっぱいのムードのなか、とてもよい　ひと時が過ごせました。

3次会まで行って遅くまでお祝いムードでした♪

久しぶりに長崎で飲みました、長崎の夜はとても楽しかった。銅座で飲んで、次のお店は思案橋だったのかな・・・（笑）

博多山笠 追い山前日

夕方見てきました！
台風接近で山笠は今年どうなるんだろう・・って心配していたところ、行ってビックリ！！
すっごい熱気で走ってました！！車は少なかったのですが、人はわりと出てきてました。
本番じゃないのに熱気に圧倒されながら、その場を後にしてきました。
ほんと見た事ない人は一度見てほしい！雰囲気からかっこいいっ。

明日朝3:00起床で追い山見てきます。
一番山の出発が午前４時５９分。がんばって起きなきゃ。

万能あごしょうゆ

おすすめ！ かつお節あごしょうゆ


材料
うす口しょうゆ・・・・・300ML
みりん・・・・・・・・・・・150ML
削り鰹･･････････・・40g
焼きあご･････････3匹


作り方　　
醤油とみりんとあごを一煮立ちさせ、削り鰹を加えて一煮し、鰹節が沈むのを待ってこし器か布でこし、こしてでたあごはびんに移ししばらく一緒に漬けて置き、鰹節はおかかとしておにぎりに入れて使えます。



雨が多いこの時期には自宅で万能つゆ作りはいかがですか？
この万能あごつゆは、お豆腐にかけて食べるもよし、うどんにかけて食べるもよし、水で薄めてそうめんつゆやうどんスープとしても使えます。他薄めていろいろなお料理、煮物、お惣菜作りに大活躍してくれます。とっても便利！！ビンは大きくないものがいいと思います。

あごは法村さんの焼きあごがおススメです。　http://www.gotouya.com/store/store_namahimo.htm#1

夏はやっぱり！

五島うどんを冷やしざるで！
最近は暑いのでどうしてもさっぱりしたものが食べたくなります。
そんなときはやっぱり五島うどん、美味しいのと調理時間が早い♪
うどんを茹でる間にお好みの薬味を刻んで出来上がり。
私の好みの薬味はシソとミョウガ。ネギも美味しいですよね。
五島うどん食べた事のない方はぜひ、
この夏五島のうどんを、冷やしざるうどんでお試しください♪

五島うどんは五島屋で。　http://gotouya.com/

☆ウィリー☆

週末天気が良かったので動物園行ってきました。

お目当てはゴリラ。

とってもおちゃめなウィリーです。

かわいい表情になごみます。

他の動物コーナーは、やっぱり季節的にちょっとにおいが気になりました・・・

気になる方はちょっと涼しい時期をおススメします。

夏休み中は夜の動物園もあるみたいですよ♪

ソフトバンクホークスvsロッテ

29日に今年初めての野球観戦行って来ました。

野球はいまいち分からないのですが、楽しかった♪

ビール飲んで、応援してきました。

いまいちルールが頭に入ってないので、

周りはホークスファンに囲まれてるのに、ロッテの攻撃の応援でノリノリで一緒に拍手してたり・・・汗

でも、楽しかったです。

ストレスの溜まってる方は、発散するのにドームはおススメ。

ビール飲んで、大声で応援歌を歌ったり、メガホンを思いっきりたたいて応援！

どうでしょうか・・・

私じゃないですよ！そう思ったのみです。。。

この日はホークス勝ったので花火が上がりました♪

七夕

　
6月もいよいよ終わり。。7月。。「夏」ですね！
今年は猛暑、になるとかならないとか。
まつおの住む福岡も本日、暑いです（半端無い暑さですよ。。)
湿度の高い日本の夏はオトナの私達にも勿論辛いですが、
体温の高いお子様にはもっと過酷な季節です。
あせもや冷えにご注意下さいませ！

昨夜は満月。。
とても月がきれいな夜でした。見ましたか？

お昼に七夕かざりしました。とてもかわいい♪♪
おりがみ飾り作り楽しみました♪ピカピカのおりがみが、とてもかわいかった。
お願いごとは只今考え中～♪
何ででしょう？暑い季節の行事なのに、七夕飾り見てるととても涼しい気持ちになれます。
笹の癒し効果でしょうか。。。？

素敵な夏の手土産。

週末に友人招いてガーデンパーティ♪
天気が気になりながらも夕方からスタート。
メニューはステーキとチキン、パエリヤ、
五島のサザエやイカなどなど盛りだくさん。
食べたり飲んだりおしゃべりに夢中で、
写真撮るのをすっかり忘れてました。
（写真がなくて残念）

不安は的中！８時頃だったかやっぱり雨。
テントの下でキャンドルと雨音でまったりゆっくり焼酎の時間。
天候の悪い中１７人も集まっていただき、
楽しいパーティ出来た事にとても感謝♪
そしてたくさんのお土産をいただき、ありがとうございます。

季節のお花、ひまわりとスプレーローズもたくさん頂きました。

ひまわりをリボンで束ねてブーケにして飾ってみました♪

夏の素敵な手土産です。

五島屋でうどんを手土産にいかが？　http://gotouya.com/

まったりワイン

福岡も梅雨入りしました。
私は雨が好きで、この時期もそう憂鬱にもならず過ごせます。
普通朝起きて雨だったりすると、がっかりするんでしょうけどね。
最近では、洗濯機にも乾燥機能付いてるし♪

という事で、今晩は雨にも負けず
ステーキを焼いて冷えた赤ワインと雨音、時々雷で過ごしてます。
あっという間の週末だったなぁ～また１週間がんばろうっ♪

ステーキにもやっぱり矢堅目の塩で。 http://gotouya.com/

梅酒作り

初めての梅酒作り。
画像左は『黒糖＆泡盛』右画像は『ホワイトリカーと氷砂糖』
だいたい３ヶ月程で飲めるみたい。。
飲める日がとても楽しみ♪問題なく出来るんでしょうか。。。ちょっと心配。
今回の梅は大きめの和歌山県産の紅梅。
梅酒用の梅は肉厚な大きいサイズの梅の方が、
小さめの梅よりも水分が多く出るので適しているそうです（柳橋市場の八百屋情報）。
出来上がりが楽しみ、無事に出来たらまた次回紹介します♪

HERMES SAUCE派！

えっ？？ヘルメス？ってちょっと目を疑う名前のソース。
エルメスではないです（笑）
とりあえずラベルにびっくりで肝心なお味ですが、すごく美味しいんです！！
元々私は醤油派。（派とか党とか使うのちょっと迷いましたが・・・）
コロッケにも醤油をかけるほどなので、冷蔵庫のソースはいつも使い切れずに期限切れになり捨ててしまっていました。ヘルメス食べてソースがかなり好きになり、今ではたっぷりかけて使ってます。
トマト・たまねぎ・りんごが入っているのですごくとろみがあって、自然の甘みで口当たりがいい。
ソース好きな方もそうでない方も一度お試し下さい。色んなものにかけてみたくなりますよ♪

塩は五島屋で♪ http://gotouya.com/

祝☆王子

週末に新郎友人の結婚2次会パーティーへ行ってきました。
王子はとても幸せそうでした♪心よりお祝い申し上げます。
ほんと、パーティーって、いろいろな方が集まるからとても楽しいっ。
次は誰かなぁ～？なんて。

開新堂

“ 開新堂”すごいです、ここのクッキー！仕切りもなくびっしりと２７種類も１つの缶に入ってました。びっくりです。どれをとっても手のかかった感じのする、懐かし～い味でした。
これを食べるにはまず、ご紹介がないと買えない。
いただいた方に、注文していただき予約してから、手元に。と言うスタイルのみの販売らしいです。私は贈り物で頂きました。いろんな販売スタイルがあるんだ。。と関心しながらペロッと食べちゃいました。
この場をお借りして、ごちそうさまでした～♪

五島の特産品は五島屋で。http://gotouya.com 　

出すぎ。

のこの島で取れたアサリをいただきました。砂抜きをしようと思って塩水につけたら。。

それにしても・・・アサリさん出すぎ？くつろぎ過ぎみたい。塩水は水道水と矢堅目の塩を溶かしたもの。塩水が良かったのかも！やっぱり塩かな。どうぞお試し下さい。とても楽しいです。私だけでしょうか・・あははっ♪

ふしめん

　　今晩のメニューは『ふしめん』で皿うどん♪

ふしめんは五島うどんの端切れの部分です。私はふしめんで作る皿うどんは大好き。

ではレシピをご紹介～♪

キャベツ・たまねぎ・ニンジン・ピーマンなどを適当な大きさに切ります。

それに豚肉・イカ・海老などお好みの具を入れて炒めます。

火がとおったところで、お酒・薄口しょうゆ・粉末あごだし・塩コショウで味付けして、

茹でたふしめんを入れ一気に混ぜて出来上がり♪

時間が経ってもとっても美味しいです。あっ、今日はかけ忘れましたが、トッピングに花かつおをたっぷりかけて食べるとさらにおいしくいただけると思います。

五島うどんは五島屋で。　http://gotouya.com

止まらない！

東京のお土産にいただきました。銀座『たちばな』のかりんとう。

コレは食べ過ぎて、胃もたれ注意かりんとう。元々かりんとうが(*ﾟｰﾟ*)好き、こんなにおいしいの初めて！ちょっとのつもりが一気に食べて胃もたれしちゃった～。食べ終わり頃にw(ﾟoﾟ)w 『ハッ』ブログにかりんとうの画像のせなきゃって写真を『パシャ』残り少ない・・・ここのは、なんとも中が細かくサクサクで、硬すぎず甘すぎずほんとうにおいしい。お菓子の包装はシンプルでかわいく、お味も素敵です。

五島のおみやは五島屋で ♪　http://gotouya.com

銀座のおみや♪前編

"くうや"の最中ずっと食べてみたかったぁと思っていたところ、銀座の手みやげを、悦っちゃん（またまた登場。後半にも登場します）から頂きました。うれしい～ありがとう。かわいい瓢箪？柄の包装から始まり箱を開けたら『あら～またかわいいっ』
　　　　　　　　　　食べてから写真撮っちゃって・・・失礼しました。
形がすごくかわいいんだけど、皮がとても香ばしく、餡の甘さがちょうどいい、食べれば食べるほど美味しい！皮の香りがほんと良かった。。
銀座に行ったら"空也のもなか"をおみやに買ったら大喜び間違いなし！！少なくとも私は。
五島のおみやは五島屋で ♪ http://gotouya.com

ウカレテうっかり。。

またまた、お料理教室いってきました。でもウッカリ・・作ったケーキを持たずに写ってしまいました・・今回も一緒に写っていただきありがとうございます。作ったケーキは、”ロレーヌ地方からの贈り物”『ガトーショコラ・デゥ・ナンシー』。香りのいい、しっとりショコラケーキでした。今日も大野先生はとってもおしゃれで、サバサバっとしているんだけどとってもキュートで素敵でした。さっ、作りかた忘れないうちに作らなきゃ。
五島列島の特産品は五島屋で。gotouya.com

春野菜を五島の塩で。

たらの芽をお隣さんからいただいたので、さっそく天麩羅にしてみました。
今日の、お塩はイカ墨塩・ごま塩・藻塩・お茶塩の４色です。イカ墨塩初！揚げ物に合います。
でもやっぱり藻塩につけたくなります。
山田さん、たらの芽ごちそうさまでした。

祝80周年♪

私まつおは、お花を趣味にしています。先日私の習っている小原流の福岡支部が今年80周年と言うことで、記念式典があり行ってきました。途中、東義秀樹氏によるトーク＆演奏もありの盛大な式典。
今日はお花の事も、管楽器の事も日本の文化を勉強したいい１日でした。

春～！

天気のいい 週末にお庭でランチッチ♪
言うことなしに春の空気も美味しい、ワインも美味しい、パスタも最高でした。
五島の塩で麺を茹で、オリーブオイルとにんにく、唐辛子、アサリ、昆布塩を使用。他調味料は何にも要りません。
お勧めのパスタはＧａｒｏｆａｌｏ（ガロファロ）すごくモチモチして美味しいんでおすすめ。

濃厚なバレンタイン・・・

結局バトン・ド・ショコラは作らず・・・？パフェ！おいしかったぁ～って、パフェじゃなくて左横にある友人の悦ちゃんより贈られた、アンリルルーの塩キャラメル！今までに食べたことのない衝撃のお味。濃厚なキャラメル。ほんと最高♪

Valentine's Day 大作戦！

今日はValentine's☆Day
バレンタイン前にケーキのお料理教室に行ってきました♪
味はちょっとビターなおとなのショコラケーキその名も“バトンショコラ”とってもおいしく出来た事に感動！お店の味っ！？講師の大野敦子先生が美人で、とても素敵な先生でした♪お願いして一緒に写っていただきました♪

五島屋ブログOPEN♪

まつおです。