もつうどん

やっと涼しくなってきました。鍋の季節にはちょっとまだ早いですが、もつ鍋をしました。
鍋の翌朝は『もつうどん』かなり美味しいんです。
もちろんうどんは腰の強い五島うどんです。
週末ちょっと遅めの朝ごはん。
明日より五島へ行って来ます。今回は塩と干物の生産者さんにお会いさせていただく予定です。

鍋のあとは五島うどんをどうぞ。　www.gotouya.com

簡単ドレッシング

手前にちょっと写ってるドレッシングの紹介です。
わが家には常備しているドレッシングはだいたい４種類。毎日サラダは食べるので時には手作りします。

矢堅目の藻塩　　　少々
バルサミコ酢　　　　大さじ１
マスタード　　　　　　大さじ１
オリーブオイル　　　大さじ３
お醤油　　　　　　　　大さじ１
はちみつ　　　　　　　少々

これをよく混ぜて簡単ドレッシングの出来上がり♪

お塩のお買い物は五島屋で。　gotouya.com

簡単サラダ

またまたゴーヤを頂いたので、わが家のサラダ紹介します。
ゴーヤは半分に切って中の種を取り除き、薄切りにして矢堅目の塩をふってなじませます。
しんなりしたところで軽く絞って器に盛り、お好みのドレッシングどうぞ。
私は生のゴーヤちょっと苦手なので、オニオンのクリーミーなドレッシングでいただきました。

五島のﾐﾈﾗﾙたっぷりのお塩は五島屋でどうぞ。　 gotouya.com